为进一步保障3.15消费者日的各项工作有效落地，提高门店质检和生鲜管理人员对食品安全知识的掌握，激发门店各部门共同参与食品安全管理工作，3月5日由世纪联华34家卖场的质检和生鲜管理人员共70人进行了一场别开生面的“信用让消费更放心”食品安全知识技能大比拼活动。
比赛全程分为必答、抢答、两两合作视频找茬，全员地毯式扫盲保质期，追溯码系统登陆信息追踪5个环节，每个环节都是围绕食品安全工作设置，囊括公司“质量管理手册”、食品安全法基本内容、创建守信超市和放心肉菜的执行标准等内容。各参赛队充分展示了个人能力和团队合作精神，旁听的人员也积极参与，气氛热烈。经过2小时的角逐，外高桥店脱颖而出，勇夺冠军，南桥店获得亚军。
本次活动既是知识技能比赛，更是个培训过程，是个大家取长补短的分享过程。今后食品安全知识竞赛将作为世纪联华食品安全管理的一个常规项目，成为世纪联华检验自身食品安全知识和技能的一个方法。因为只有员工成为食品安全知识的专家，才能更好地让老百姓买得安心，吃得放心。
（供稿：朱高齐、王方）
